JAKARTA - Brownies mochi menjadi tren dessert yang digemari karena teksturnya unik.
Perpaduan manis brownies dan kenyalnya mochi membuat kue ini cocok untuk camilan atau hidangan spesial. Resepnya mudah diikuti sehingga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana.
Sejarah dan Variasi Brownies
Brownies atau bronis merupakan kue panggang berbentuk persegi atau bar yang berasal dari Amerika Serikat pada akhir abad ke-19. Popularitasnya berkembang hingga Amerika Utara pada paruh pertama abad ke-20.
Brownies hadir dalam berbagai variasi: ada yang dipanggang, dikukus, atau dimodifikasi dengan bahan tambahan agar lebih modern dan sesuai selera. Salah satu tren terkini adalah brownies mochi, yang menggabungkan rasa manis brownies dengan kenyalnya mochi.
Bahan-Bahan Brownies Mochi
Untuk membuat brownies mochi, bahan yang dibutuhkan antara lain:
150 gr tepung beras ketan
75 gr coklat bubuk
200 gr gula pasir
1,5 sdt baking powder
5 sdm Royal Palmia Butter Margarine (cairkan)
1 sdm vanili bubuk
2 buah telur
355 ml susu UHT
Bahan-bahan ini mudah ditemukan di toko bahan kue dan supermarket. Kombinasi tepung ketan dan coklat bubuk membuat brownies mochi lebih kenyal dan harum.
Cara Membuat Brownies Mochi
Campurkan tepung beras ketan, coklat bubuk, gula pasir, dan baking powder dalam wadah, aduk hingga merata.
Dalam wadah terpisah, campurkan butter cair, telur, dan susu, aduk dengan wisk sampai tercampur.
Masukkan campuran tepung ke adonan basah secara perlahan, aduk hingga kalis.
Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi baking paper.
Panggang di oven bersuhu 180°C selama sekitar 60 menit atau hingga matang.
Setelah dingin, potong sesuai selera dan taburi coconut flakes.
Brownies mochi siap disajikan sebagai camilan manis atau hidangan spesial keluarga.
Tips Menikmati Brownies Mochi
Untuk menikmati brownies mochi lebih maksimal, hidangkan pada suhu ruang atau sedikit hangat agar tekstur mochi tetap kenyal. Bisa juga disajikan dengan es krim atau kopi untuk sensasi rasa berbeda.
Selain itu, brownies mochi juga bisa dijadikan oleh-oleh atau camilan saat acara kumpul keluarga dan teman. Kreativitas dalam taburan dan hiasan membuat brownies mochi tampil menarik dan lezat.