JAKARTA - Bagi pecinta kuliner Indonesia, bakso aci menjadi salah satu hidangan yang wajib dicoba. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat bakso aci digemari oleh berbagai kalangan, termasuk wisatawan yang berkunjung ke Yogyakarta. Berbeda dengan bakso biasa yang berbahan dasar daging sapi atau ikan, bakso aci menggunakan tepung kanji atau tapioka, sehingga memiliki elastisitas unik yang sulit ditemukan pada jenis bakso lain.

Apa Itu Bakso Aci?

Bakso aci berasal dari Indonesia, terutama dikenal di Jawa Barat. Namun, popularitasnya kini merambah ke berbagai kota, termasuk Jogja. Proses pembuatannya melibatkan pencampuran tepung kanji atau tapioka dengan air dan bumbu seperti bawang putih, garam, merica, dan daun bawang. Adonan ini kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan direbus hingga matang.

Biasanya, bakso aci disajikan dengan kuah kaldu yang gurih, taburan bawang goreng, daun bawang, dan tambahan menarik lain seperti pangsit goreng, cikur, atau cuanki. Kombinasi rasa gurih dan tekstur kenyal membuat bakso aci menjadi menu yang digemari sebagai santapan sehari-hari maupun camilan hangat di malam hari.

1. Baso Aci Ena

Terletak di dekat UNY, Baso Aci Ena menjadi destinasi populer bagi pecinta bakso aci di Jogja. Tempat ini dikenal karena kuah kaldunya yang kaya rasa dan bakso acinya yang kenyal. Pengunjung juga bisa menambahkan pangsit goreng atau tahu bakso untuk pengalaman kuliner yang lebih lengkap.

Alamat: Jl. Bougenville, Karang Gayam, Caturtunggal, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55281

2. Baso Aci Akang Yogyakarta

Bagi yang mencari cita rasa autentik, Baso Aci Akang Yogyakarta menawarkan pengalaman kuliner tak terlupakan. Tekstur bakso acinya kenyal, kuah kaldunya gurih, dan penyajiannya tetap mempertahankan rasa tradisional yang khas.

Alamat: Jl. Nusa Indah No.287b, Dero, Condongcatur, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55281

3. Baso Aci Akang Bantul

Jika ingin menikmati bakso aci tanpa harus ke pusat kota, cabang Baso Aci Akang Bantul bisa menjadi pilihan tepat. Tempatnya nyaman, cocok untuk keluarga maupun anak muda yang ingin santai sambil menikmati hidangan favorit.

Alamat: Jl. Gatak No.11, Brajan, Tamantirto, Kec. Kasihan, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55184

4. Seblak Prasmanan dan Baso Aci Yoi

Selain bakso aci, tempat ini juga menawarkan menu seblak prasmanan, sehingga pengunjung dapat mencoba kombinasi cita rasa unik. Bakso acinya terkenal lezat, dengan kuah kaldu gurih dan topping yang bisa dipilih sesuai selera.

Alamat: Jl. Nitikan Baru UH VI, RT.52/RW.13, Sorosutan, Kec. Umbulharjo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55162

5. Baso Aci dan Es Teler Selokan

Bagi yang ingin mengakhiri santap dengan manis, Baso Aci dan Es Teler Selokan menawarkan kombinasi bakso aci lezat dan es teler segar. Tempat ini pas bagi pengunjung yang ingin menikmati hidangan gurih sekaligus minuman penutup yang menyegarkan.

Alamat: Jl. Pogung Dalangan No.32, RT.11/RW.50, Pogung Kidul, Sinduadi, Kec. Mlati, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55284

Kenikmatan Bakso Aci di Jogja

Setiap tempat memiliki keunikan masing-masing, baik dari tekstur bakso aci, kuah kaldu, maupun pilihan topping. Perpaduan rasa gurih, tekstur kenyal, dan tambahan kreatif membuat bakso aci menjadi hidangan favorit di Jogja.

Selain lezat, bakso aci juga menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dari bakso biasa. Dengan banyak pilihan tempat, pengunjung bisa menjelajah kuliner Jogja sambil menikmati ragam rasa bakso aci.

Tips Menikmati Bakso Aci

Cobalah bakso aci dengan pangsit goreng atau tahu bakso untuk sensasi berbeda.

Perhatikan kuah kaldu, karena kualitas kuah sangat memengaruhi cita rasa.

Jangan lupa mencoba topping unik yang disediakan setiap tempat.

Untuk pengalaman terbaik, datang saat ramai sehingga bisa melihat proses pembuatan dan menikmati bakso aci yang baru direbus.

Dengan lima rekomendasi ini, pecinta bakso aci dapat merasakan kuliner khas Indonesia yang lezat dan kenyal di Yogyakarta. Setiap tempat menawarkan pengalaman berbeda, dari cita rasa autentik hingga kombinasi inovatif yang menggoda selera.

Bagi pengunjung lokal maupun wisatawan, menjelajah kuliner bakso aci menjadi aktivitas yang wajib dicoba, apalagi di kota yang kaya dengan makanan tradisional dan modern seperti Jogja.